Partering

Oksekødet parteres normalt i 1/1 - 1/2 eller 1/4 kroppe efter kundens ønske.

Vi har også diverse opskrifter.
Grisene finparteres eller grovparteres efter kundens ønske i 1/1 eller 1/2 kroppe.

Får og lam kan også finparteres efter kundens ønske.

Alle producenter har mulighed for at få lavet røg- og pålægsvarer af deres dyr - igen efter kundens ønske.